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            鸡血生产线 鸡血加工设备 -沃达斯科
            鸡血生产线 鸡血加工设备 -沃达斯科
            更新时间: 2018-09-21 主体类型: 公司 代理区域: 全国 代理期限: 长期
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            代理详情

            鸡血生产线工艺流程
            采血→抗凝固→过滤→ 配料→混合灌凝、固装→封口→灭菌→清洗→风干→检验→成品入库
            鸡血加工设备:
            暂存罐→过滤器→ 配料罐→真空脱气罐→灌装封口设备→高温杀菌锅→清洗线→风干线

            鸡血生产线介绍

             1、采血:如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血,如果本身带有沥血槽设备?#37096;?#20197;不用真空刀采集设备,原理都是相通的,另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温,并加入抗凝剂跟食用盐。
            2、贮存:采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存,并进行搅拌,方便进行下一步加工,温度控制在0-6℃。
            3、过滤:猪血采集中含有少量的猪毛、血块等杂志,在加工过程中需要过滤出来,您需要一个双联过滤器。
            4、配料:过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进?#20449;?#26009;,来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。
            5、脱气:血液本身就带有刺鼻的?#20219;叮?#38656;要用真空脱气罐进行除味,另外出去血液中的氧气,放弃后期高温杀菌产生气泡。
            6、灌装:灌装设备分为好多种,根据客户产量的不同分手动,自动,单排,双排,连续等不同型号的灌装机,以大型连续灌装机为例,在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型
            7、杀菌:血豆腐包装完毕需要121度高?#38470;?#34892;杀菌才打到长期储存的一个效果,根据?#31896;?#37327;的不同,高温杀菌锅也带有多?#20013;?#21495;。
            8、清洗:清洗分为2部分,一是:对杀菌完的成品进行清洗,因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑,通过风干线进行清洗。二是?#21644;?#36807;CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗,防止血液残留变质影响质量。

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